Црвена боја Амарантус
Што е Амарантус?
Амарантот (научно име: Amaranthus tricolor L.), познат и како „зелен амарант“, е род на амарант во семејството Amaranthaceae.
Амарантот е роден во Кина, Индија и Југоисточна Азија. Стеблата на амарантот се дебели, зелени или црвени, често разгранети, со листови овални, ромбо-овални или копјести, зелени или често црвени, виолетови, жолти или делумно зелени со други бои. Цветните гроздови се сферични, измешани со машки и женски цветови, а утрикулите се јајцевидно-моментозни. Семето е суборбикуларно или обојајно, црно или црно-кафеаво, цвета од мај до август и плодоносно од јули до септември. Отпорен е, лесен за одгледување, сака топлина, е отпорен на суша и влажност, и има малку штетници и болести. Корените, плодовите и целата билка се користат како лек за подобрување на видот, олеснување на мокрењето и дефекацијата и отстранување на студот и топлината.
Предности на црвената боја Амарантус:
Црвената боја од амарант е природна боја извлечена од амарант со употреба на модерна биотехнологија. Главно се користи во храна, како што се пијалоци, газирани пијалоци, подготвено вино, бонбони, декорации за тесто, црвена и зелена свила, зелена слива, производи од глог, желе итн., како црвена боја.
Боите им даваат на овие производи богати и живописни црвени и зелени нијанси, правејќи ги да изгледаат привлечно и привлечно.
Покрај додавањето боја, постојат неколку придобивки од употребата на боја амарант во храната. Прво, тоа е природна прехранбена боја, што значи дека не содржи штетни синтетички хемикалии. Ова ја прави безбеден и здрав избор за деца и возрасни.
Конечно, амарантот е богат со антиоксиданси и фитонутриенти, кои имаат неколку здравствени придобивки. Богат е со витамин Ц, железо и калциум, кои помагаат во подобрувањето на целокупното здравје и имунитет. Дополнително, неговите антиинфламаторни својства помагаат во намалувањето на воспалението во телото и го намалуваат ризикот од хронични заболувања.
Како заклучок, бојата од амарант е природна, безбедна и здрава боја за храна. Освен што обезбедува жива боја, таа има и неколку здравствени придобивки, што ја прави одличен избор за прехранбената индустрија. Со користење на бои од амарант, производителите на храна можат да создадат производи кои се вкусни колку што се естетски пријатни и здрави.
Вовед во црвената боја Амарантус:
Амарантот е род на амарант од семејството Amaranthaceae, по потекло од тропските и суптропските региони на Америка и јужна Азија. Неговиот најран идентитет би бил како див зеленчук за хранење на гладните.
Дивиот амарант е толку прилагодлив и енергичен што во кинескиот фолклор не се јаде само како див зеленчук, туку се користи и како традиционален кинески лек или се храни со добиток. Амарантот се одгледува во Соединетите Американски Држави и Индија како храна за добиток. Покрај тоа, некои амаранти се припитомени во украсни растенија, како што е петтобојниот амарант.
Историјата на амарантот како вештачки одгледуван зеленчук датира од династиите Сонг и Јуан. Најчестиот амарант на пазарот денес е црвениот амарант, исто така наречен тробоен амарант, црвен амарант од дива гуска и оризова житарка. Почест е на југот на Кина, а во Хубеи луѓето го нарекуваат „потен зеленчук“ и обично е достапен во лето и есен. Се карактеризира со виолетово-црвен центар на листовите и често црвена подлога. Освен црвениот амарант, постојат и зелен амарант (исто така наречен сусамски амарант, бел амарант) и целосно црвен амарант.
Бојата на црвената супа од амарант е светла и може да се јаде со ориз, но тешко е да се измие ако случајно се истури врз облеката. Пигментот во црвената супа од амарант е црвената амарант, пигмент растворлив во вода, кој припаѓа на групата антоцијанини, чија главна компонента е амарант глукозид и мала количина гликозид од цвекло (црвена од цвекло). Иако има слична боја со антоцијанинот, хемиската структура е доста различна, па затоа хемиските својства се релативно постабилни. Црвената амарант има и слабости, како што се неспособноста да издржи продолжено загревање и не е многу љубител на алкални средини. Во кисела средина, црвената амарант е светло виолетово-црвена боја и станува жолта кога pH вредноста надминува 10.
Денес, луѓето го екстрахираат пигментот од амарант за прехранбената индустрија, главно за бонбони, колачи, пијалоци итн.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
