Црвена боја на амарантус
Вовед на амарантус
Што е амарантус?
Амарант (научно име: Amaranthus tricolor L.), познат и како „зелен амарант“, е род на амарант од фамилијата Amaranthaceae.
Амарантус е роден во Кина, Индија и Југоисточна Азија. Стеблата на амарант се витки, зелени или црвени, често разгранети, со листови овални, ромбично-овалести или копјести, зелени или често црвени, виолетови, жолти или делумно зелени со други бои. Цветните кластери се топчести, измешани со машки и женски цветови, а утрикулите се јајцевидно-моментални. Семињата се суборбикуларни или обојадни, црни или црно-кафеави, цветаат од мај до август и плодни од јули до септември. Отпорен е, лесен за растење, сака топлина, толерантен на суша и влажност и има малку штетници и болести. Корените, плодовите и целата билка се користат како лек за подобрување на видот, за олеснување на мокрењето и дефекацијата и за отстранување на студот и топлината.
Придобивките од Амарантус црвена боја:
Amaranthus Red Colorant е природен агенс за боење извлечен од амарант со употреба на модерна биотехнологија. Главно се користи во храната, како што се пијалоци, газирани пијалоци, подготвено вино, бонбони, декорација на пециво, црвена и зелена свила, зелена слива, производи од глог, желе итн., како средство за боење со црвена боја.
Боите им обезбедуваат на овие производи богати и живописни црвени и зелени, што ги прави да изгледаат привлечно и привлечно.
Покрај додавањето боја, има неколку придобивки од користењето на бојата на амарант во храната. Прво, тоа е природна боја за храна, што значи дека не содржи штетни синтетички хемикалии. Ова го прави безбеден и здрав избор за деца и возрасни.
Конечно, амарантот е богат со антиоксиданси и фитонутриенти, кои имаат неколку здравствени придобивки. Богат е со витамин Ц, железо и калциум, кои помагаат во подобрување на целокупното здравје и имунитет. Дополнително, неговите антиинфламаторни својства помагаат да се намали воспалението во телото и да се намали ризикот од хронични заболувања.
Како заклучок, бојата за амарант е природна, безбедна и здрава боја за храна. Покрај тоа што дава жива боја, има и неколку здравствени придобивки, што го прави одличен избор за прехранбената индустрија. Со користење на бои за амарант, производителите на храна можат да создадат производи кои се исто толку вкусни, колку што се естетски пријатни и корисни.
Воведување на Амарантус црвена боја:
Амарант е род на амарант од фамилијата Amaranthaceae, роден во тропските и суптропските региони на Америка и јужна Азија. Нејзиниот најран идентитет би бил како див зеленчук за да ги нахрани гладните.
Дивиот амарант е толку прилагодлив и енергичен што во кинескиот фолклор не се јаде само како див зеленчук, туку се користи и како традиционален кинески лек или се храни со добиток. Амарантот се одгледува во САД и Индија како добиточна храна. Покрај тоа, некои амаранти се припитомени во украсни растенија, како што е петобоениот амарант.
Историјата на амарант како вештачки одгледан зеленчук датира од династиите Сонг и Јуан. Најчестиот амарант на пазарот денес е црвениот амарант, наречен и тробојниот амарант, црвената дива гуска и оризовите житарки. Почесто е на југот на Кина, а во Хубеи луѓето го нарекуваат „пот зеленчук“, а најчесто го има во лето и наесен. Се карактеризира со пурпурно-црвен центар на листовите и често црвен подлога. Покрај црвениот амарант, има и зелен амарант (исто така наречен сусам амарант, бел амарант) и целосно црвен амарант.
Бојата на супата од црвен амарант е светла и може да се јаде со ориз, но тешко се измива ако случајно се истури врз облеката. Пигментот во супата од црвен амарант е црвен амарант, пигмент растворлив во вода, кој припаѓа на групата антоцијани, чија главна компонента е глукозид на амарант и мала количина глукозид од репка (црвена репка). Иако има слична боја на антоцијанот, хемиската структура е сосема поинаква, па хемиските својства се релативно постабилни. Црвената амарант има и слабости, како што не може да издржи продолжено загревање и не е многу љубител на алкалните средини. Во кисела средина, црвената боја на амарант е светло виолетово-црвена боја и станува жолта кога pH вредноста ќе надмине 10.
Во денешно време луѓето го извлекуваат пигментот на амарант за прехранбената индустрија, главно за бонбони, пецива, пијалоци итн.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
