Меѓу најновите трудови за овој моќен антиоксиданс е преглед објавен во Phytotherapy Research во март 2019 година, во кој се разгледани 9 ставки за ефектите на кверцетинот врз метаболичкиот синдром - рандомизирана контролирана студија.

Метаболниот синдром се однесува на низа здравствени проблеми кои го зголемуваат ризикот од дијабетес тип 2, срцеви заболувања и мозочен удар, вклучувајќи висок крвен притисок, висок шеќер во крвта, високо ниво на триглицериди и акумулација на маснотии во половината.

Иако сеопфатните студии покажаа дека кверцетинот нема ефект врз нивото на гликоза во крвта на гладно, инсулинската резистенција или нивото на хемоглобин A1c, понатамошната анализа на подгрупите покажа дека кверцетинот бил земан како додаток во студиите кои земале најмалку 500 мг дневно во текот на најмалку осум недели.“ Значително намален шеќер во крвта на гладно.

Кверцетинот помага во регулирањето на генската експресија

Според студија објавена во 2016 година, кверцетинот може да го активира и митохондријалниот канал на апоптоза (програмирана клеточна смрт на оштетените клетки) преку интеракција со ДНК, со што предизвикува регресија на туморот.

Студиите покажаа дека кверцетинот може да предизвика цитотоксичност на клетките на леукемија, а ефектот е поврзан со дозата. Ограничени цитотоксични ефекти се пронајдени и кај клетките на ракот на дојка. Општо земено, кверцетинот може да го продолжи животниот век на глувците со рак за 5 пати во споредба со нетретирана контролна група.

Авторите ги припишуваат овие ефекти на директната интеракција помеѓу кверцетинот и ДНК и неговото активирање на митохондријалниот пат на апоптоза, и сугерираат дека потенцијалната употреба на кверцетин како адјувантен лек за третман на рак е достојна за понатамошно истражување.

Неодамнешна студија објавена во списанието Molecules, исто така, ги нагласи епигенетските ефекти на кверцетинот и неговата способност да:

Интеракција со каналите за клеточна сигнализација
Регулирање на генската експресија
Влијае на активноста на транскрипциските фактори
Регулира микрорибонуклеинска киселина (микроРНК)

Микрорибонуклеинската киселина некогаш се сметала за „отпадна“ ДНК. Студиите покажале дека „отпадната“ ДНК воопшто не е бескорисна. Всушност, таа е мала молекула на рибонуклеинска киселина, која игра витална улога во регулирањето на гените што ги создаваат човечките протеини.

Микрорибонуклеинската киселина може да се користи како „прекинувач“ на овие гени. Според внесувањето на микрорибонуклеинската киселина, еден ген може да кодира кој било од повеќе од 200 протеински производи. Способноста на кверцетинот да модулира микроРНК може да ги објасни и неговите цитотоксични ефекти и зошто се чини дека го зголемува преживувањето од рак (барем кај глувците).

Кверцетинот е моќна антивирусна состојка

Како што споменавме погоре, истражувањата спроведени околу кверцетинот се фокусираат на неговата антивирусна способност, што главно се должи на три механизма на дејство:

Инхибираат способноста на вирусите да инфицираат клетки
Инхибираат репликација на заразени клетки
Намалување на отпорноста на заразените клетки на третман со антивирусни лекови

На пример, студија финансирана од Министерството за одбрана на САД објавена во 2007 година покажа дека по доживување на екстремен физички стрес, кверцетинот може да го намали ризикот од заразување со вирусот и да ги подобри вашите ментални перформанси, во спротивно може да ја оштети вашата имунолошка функција, правејќи ве поподложни на болести.

Во оваа студија, велосипедистите примале 1000 мг кверцетин дневно, во комбинација со витамин Ц (зголемувајќи ги нивоата на кверцетин во плазмата) и ниацин (промовирање на апсорпцијата) пет последователни недели. Резултатите покажале дека во споредба со нелекуваните велосипедисти. За секој велосипедист кој бил третиран, оние кои земале кверцетин имале значително помала шанса да заболат од вирусна болест откако возеле велосипед три часа на ден во текот на три последователни дена. 45% од луѓето во плацебо групата биле болни, додека само 5% од луѓето во групата на третман биле болни.

Агенцијата за напредни истражувачки проекти во одбраната на САД (DARPA) финансираше друга студија, која беше објавена во 2008 година, и ја проучуваше употребата на високо патогениот вирус на грип H1N1 за тестирање на животни третирани со кверцетин. Резултатот е сè уште ист, морбидитетот и морталитетот кај групата со третман беа значително пониски од оние кај плацебо групата. Други студии, исто така, ја потврдија ефикасноста на кверцетинот против различни вируси, вклучувајќи:

Студија од 1985 година покажа дека кверцетинот може да ја инхибира инфекцијата и репликацијата на вирусот на херпес симплекс тип 1, полиовирусот тип 1, вирусот на параинфлуенца тип 3 и респираторниот синцицијален вирус.

Студија врз животни во 2010 година покажа дека кверцетинот може да ги инхибира и вирусите на грип А и Б. Исто така, постојат две големи откритија. Прво, овие вируси не можат да развијат отпорност на кверцетин; второ, ако се користат заедно со антивирусни лекови (амантадин или оселтамивир), нивните ефекти се значително засилени - и се спречува развојот на отпорност.

Студија врз животни во 2004 година одобри сој на вирусот H3N2, истражувајќи го ефектот на кверцетинот врз грипот. Авторот истакна:

„За време на инфекцијата со вирусот на грип, се јавува оксидативен стрес. Бидејќи кверцетинот може да ја врати концентрацијата на многу антиоксиданси, некои луѓе мислат дека тој може да биде ефикасен лек што може да ги заштити белите дробови од ослободување за време на инфекцијата со вирусот на грип. Штетните ефекти на слободните кислородни радикали.“

Друга студија од 2016 година покажа дека кверцетинот може да ја регулира експресијата на протеини и има заштитен ефект врз вирусот на грип H1N1. Поточно, регулацијата на протеинот на топлотен шок, фибронектин 1 и инхибиторниот протеин помага во намалувањето на репликацијата на вирусот.

Трета студија објавена во 2016 година покажа дека кверцетинот може да инхибира различни соеви на грип, вклучувајќи H1N1, H3N2 и H5N1. Авторот на истражувачкиот извештај верува: „Оваа студија покажува дека кверцетинот покажува инхибиторна активност во раната фаза на инфекција со грип, што обезбедува изводлив план за лекување во иднина преку развој на ефикасни, безбедни и ефтини природни лекови за лекување и спречување на инфекција [со вирусот на грип А]“.

Во 2014 година, истражувачите истакнаа дека кверцетинот „се чини ветувачки во третманот на обични настинки предизвикани од риновируси“ и додадоа: „Истражувањата потврдија дека кверцетинот може да ја намали интернализацијата и репликацијата на вирусите ин витро. Телото може да го намали вирусното оптоварување, пневмонијата и хиперреактивноста на дишните патишта.“

Кверцетинот може да го намали и оксидативното оштетување, со што се намалува ризикот од секундарни бактериски инфекции, кои се главна причина за смртни случаи поврзани со грип. Важно е да се напомене дека кверцетинот ја зголемува митохондријалната биосинтеза во скелетните мускули, што укажува дека дел од неговиот антивирусен ефект се должи на подобрениот митохондријален антивирусен сигнал.

Студија на животни во 2016 година покажа дека кверцетинот може да го инхибира вирусот на денга треска и инфекцијата со вирусот на хепатитис кај глувци. Други студии, исто така, потврдија дека кверцетинот има способност да ги инхибира инфекциите со хепатитис Б и Ц.

Неодамна, една студија објавена во списанието „Микробиолошка патогенеза“ во март 2020 година покажа дека кверцетинот може да обезбеди сеопфатна заштита од инфекција со Streptococcus pneumoniae и in vitro и in vivo. Токсин (PLY) што го ослободува пневмококот за да се спречи појава на инфекција со Streptococcus pneumoniae. Во извештајот „Микробиолошка патогенеза“, авторот истакна:

„Резултатите покажуваат дека кверцетинот значително ја намалува хемолитичката активност и цитотоксичноста предизвикани од PLY со инхибирање на формирањето на олигомери.“
Покрај тоа, третманот со кверцетин може да го намали и PLY-посредуваното оштетување на клетките, да ја зголеми стапката на преживување на глувци инфицирани со летални дози на Streptococcus pneumoniae, да го намали патолошкото оштетување на белите дробови и да го инхибира ослободувањето на цитокините (IL-1β и TNF) во бронхоалвеоларната лаважна течност.
Со оглед на важноста на овие настани во патогенезата на резистентниот Streptococcus pneumoniae, нашите резултати покажуваат дека кверцетинот може да стане нов потенцијален кандидат за лек за третман на клинички пневмококни инфекции.
Кверцетинот се бори против воспалението и ја зајакнува имунолошката функција

Покрај антивирусното дејство, кверцетинот може да го зајакне имунитетот и да се бори против воспалението. Студија од 2016 година објавена во списанието Nutrients истакна дека механизмите на дејство вклучуваат (но не се ограничени на) инхибиција на:

• Фактор на туморска некроза алфа (TNF-α) индуциран од липополисахарид (LPS) во макрофагите. TNF-α е цитокин вклучен во системското воспаление. Се лачи од активирани макрофаги. Макрофагите се имуни клетки кои можат да проголтаат туѓи супстанции, микроорганизми и други штетни или оштетени компоненти.
• Липополисахаридни-индуцирани нивоа на TNF-α и интерлеукин (Il)-1α mRNA во глијалните клетки, што може да доведе до „намалена апоптоза на невронските клетки“
• Инхибираат производство на ензими што предизвикуваат воспаление
• Спречување на калциумот да влезе во клетките, со што се инхибира:
◦ Ослободување на проинфламаторни цитокини
◦ Цревните мастоцити ослободуваат хистамин и серотонин 

Според овој напис, кверцетинот може да ги стабилизира и мастоцитите, има цитопротективна активност врз гастроинтестиналниот тракт и „има директен регулаторен ефект врз основните функционални карактеристики на имуните клетки“, така што може да „ги намали или инхибира различните воспалителни канали и функции“, да инхибира голем број молекуларни цели во опсегот на микромоларна концентрација“.

Кверцетинот може да биде корисен додаток во исхраната за многу луѓе

Земајќи го предвид широкиот спектар на придобивки од кверцетинот, тој може да биде корисен додаток за многу луѓе, без разлика дали станува збор за акутни или долгорочни проблеми, може да има одреден ефект. Ова е исто така додаток што препорачувам да го чувате во орманот за лекови. Може да ви биде корисен кога чувствувате дека ќе бидете „преплавени“ од здравствен проблем (без разлика дали станува збор за обична настинка или грип).

Ако сте склони кон настинки и грип, можеби би можеле да размислите за земање кверцетин неколку месеци пред сезоната на настинки и грип за да го зајакнете имунолошкиот систем. На долг рок, се чини дека е многу корисен за пациенти со метаболички синдром, но е многу глупаво да се потпирате само на одредени додатоци во исхраната, а да не успеете да ги решите основните проблеми како што се исхраната и вежбањето истовремено.